Zutat: Schnittlauch - frisch     
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Gekochte Fledermaus

5 Portionen
Preise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >4.02 €
Blanchierte Knochen mit Wasser zustellen, zum Kochen bringen. Rindfleisch zugeben, Gewürze hinzufügen und salzen. Zwiebeln halbieren, die Schnittfläche auf der ...

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Rosette von Jakobsmuschel auf Kerbelpüree mit Limetten..

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >2.27 €
Demeter: >1.96 €
Da das Amuse güule nur ein Appetithäppchen ist, reicht pro Person eine Jakobsmuschel, die in dünne Scheiben geschnitten und jeweils wie eine Rosette auf ein ...

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Wurstsalat mit Rettich & Radieschen

2 Portionen
Preise:
Discount: >72.45 €
EU-Bio: >72.45 €
Demeter: >72.49 €
Weißwurstsalat: Von den Weißwürsten die Haut abziehen und die Würste in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, hobeln und zu den Wurstscheiben geben. ...

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Kürbis gefüllt mit Faschiertem

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >6.87 €
Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen; Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schälen und ...

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Bauernfrühstück

2 Portionen
Preise:
Discount: ~3.90 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~5.00 €
Kartoffeln pellen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Paprika putzen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Schinkenwürfel in einer ...

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Wasserschnalzn - Fränkische Brotsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.04 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >1.26 €
Zwiebeln schälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter braten, 1 l Wasser zugießen und auf milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. ...

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Avocadocreme mit Kräutern

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.70 €
EU-Bio: ~3.10 €
Demeter: ~3.24 €
Die Avocado halbieren. Das Fruchtfleisch lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Kräuter waschen, trocken schleudern ...

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Pikanter Orangensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >11.91 €
Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft auffangen. Paprikaschoten und Schinken in Streifen, ...

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Remoulade Meuth - neuner-Duttenhofer

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >1.37 €
Alle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben, also entweder alle aus dem Kühlschrank kommen oder Zimmertemperatur haben. Eigelbe, Senf, Zitronensaft, Salz, ...

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Überraschungsbrot (Buffet)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.60 €
EU-Bio: >7.51 €
Demeter: >7.66 €
Grundmenge mit 200g Tomaten ausreichend für 4-6 Personen. Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann das Brot im Ganzen aushöhlen und in dünne Scheiben ...

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