Stichwort: Gemüse     
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Kürbiskern-Pesto

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.47 €
Zubereitung: Die Kürbiskerne auf der Fleischmaschine mahlen, mit Knoblauch, feinstgeschnittenem Basilikum und Salz würzen und mit Kernöl zu einer streichfähigen ...

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Tofu-Omelett mit Gemüse - Variation 1

1 Portion
Preise:
Discount: ~2.52 €
EU-Bio: ~2.72 €
Demeter: ~2.84 €
Tofu mit Ei, Gewürzen und evtl. Milch zu einem Teig verrühren. Den Teig in erhitzem Öl von beiden Seiten zu einem hellen Omelett backen. Auf den Teller gleiten ...

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Fenchel mit Champignons-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.36 €
Fenchel längs halbieren und den inneren Teil herauslösen. Wenig Wasser aufkochen, Salz und allen Fenchel hineingeben und zugedeckt weichkochen. Herausnehmen und ...

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Gemüse-Pilz-Risotto

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >7.06 €
Die Artischocke schälen, mit Zitronensaft einreiben und anschließend würfeln. Spargel oder blanchierten Kohlrabi und die Pilze klein schneiden. Die fein geschnittene ...

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Zwiebel-Püree

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.34 €
EU-Bio: >0.18 €
Demeter: >0.22 €
Schöne große Zwiebeln werden geschält, in feine Scheiben geschnitten und dann in kochendem Salzwasser halbweich gedünstet. Dann schüttet man sie zum Ablaufen auf ...

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Lamb Stew (Lammeintopf) (Diabetes)

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.60 €
EU-Bio: >23.79 €
Demeter: >24.11 €
Zubereitung: Fleisch unter fließendem Wasser waschen. Knochen auslösen und überflüssiges Fett, Sehnen und die weißen Häute von der Lammschulter abschneiden. ...

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Feinschmecker-Chicoree

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >4.87 €
Welke Außenblätter vom Chicoree entfernen. Chicoree unter fließendem Wasser waschen. Bitteren Strunk unten keilförmig herausschneiden. Chicoree quer in feine ...

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Gefüllte Teigtaschen - Indisch

20 Stück
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >3.46 €
Demeter: >3.77 €
Füllung Kartoffeln, Zucchini und Blumenkohl sehr klein würfeln. Butterschmalz in kleinem Topf erhitzen und Gemüse darin unter Rühren kurz anrösten. Gewürze ...

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Gerolltes Hühnerbrustfilet an Sesamsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.83 €
EU-Bio: >9.97 €
Demeter: >10.06 €
Hühnerbrustfilet in zwei dünne flache Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 El Mascarpone mit Parmesan, Oregano und Aivar verrühren und damit das ...

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Schweinerücken im Speck-Lauchmantel mit Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.07 €
EU-Bio: >9.39 €
Demeter: >10.06 €
Vorbereitung: Schweinerücken in heißem Rapsöl rundum anbraten, dann erkalten lassen. Lauch längs halbieren, gut waschen. Bänder abziehen, in leicht sprudelndem ...

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