Stichwort: Gemüse     
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Gemüsepfanne Fernost

3 Portionen
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >4.84 €
Demeter: >5.09 €
Bohnen über Nacht einweichen. Mit Einweichwasser bedeckt in etwa 25 Minuten nicht zu weich kochen. (Im Schnellkochtopf geht es schneller und spart Energie). Mais ...

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Gemüseterrine, Schritt-für-Schritt-Rezept

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >8.97 €
EU-Bio: >9.86 €
Demeter: >9.86 €
(*) Cakeform 26 cm Länge, für 8-10 Personen als Vorspeise Alle Gemüse waschen. Die Rüebli schälen. Beim Spargel nur das Stangenende um 3 cm kürzen. Von den ...

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Fenchel-Kartoffel-Eintopf mit Majoran und gebratener...

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.81 €
EU-Bio: >6.10 €
Demeter: >6.52 €
Fenchel waschen, putzen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in ebenso große Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und in winzige ...

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Flusskrebse mit Erdbeerdressing

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.43 €
1. Wein, Zwiebel, Karotte, Lauch, Sellerie, Bouquet garni, Salz, Pfeffer und 500 ml kaltes wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, ...

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Jus - Braune Fleischbrühe

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.86 €
EU-Bio: >16.86 €
Demeter: >16.86 €
Der Boden eines Kastrols wird mit gutem Fett (Abschöpffett, Nierenfett u. dgl.), einer zerschnittenen Zwiebel und magerem in kleine Stücke geschnittenem Rindfleisch ...

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Kürbissuppe mit Muscheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.13 €
EU-Bio: >9.61 €
Demeter: >10.33 €
Die Muscheln zunächst in reichlich kaltem Wasser säubern, Bärte entfernen und noch einmal unter fließend kaltem Wasser abspülen. Alle beschädigten und alle nicht ...

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Gegrillte Maiskolben

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.80 €
EU-Bio: ~2.90 €
Demeter: ~2.94 €
Die Maiskolben schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser blanchieren. Den Honig mit Essig, Salz, Pfeffer, Thymian und der Brühe etwas ...

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Gemüse-Gumbo

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.83 €
EU-Bio: >8.19 €
Demeter: >7.83 €
Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und ...

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Feine Wirsingrouladen mit Graupenfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.11 €
Den Wirsingkohl im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sich die Blätter lösen, abgießen und Blätter für (pro Person eine Roulade) Wirsingrouladen ausbreiten. ...

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Eintopf mit Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.63 €
EU-Bio: >25.82 €
Demeter: >25.77 €
Von der Ente Brust und Keulen abtrennen. Knochen zerhacken und in heißem Öl anbraten. Das geputzte, gewaschene (nicht geschälte), grob geschnittene Gemüse mit ...

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