Stichwort: Gemüse     
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Kohlpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.11 €
EU-Bio: ~2.06 €
Demeter: ~2.16 €
Den Kohl vorbereiten und klein schneiden. In Salzwasser garen, dann abgießen und in Eiswasser abschrecken. Im Mixer zusammen mit der Butter pürieren. Dann in den ...

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Maisfrikadellen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.10 €
Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten kochen und die Maiskörner vom Kolben lösen. Champignons, Lauch und Zwiebeln fein hacken, in einer ...

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Weihnachtsmenü: Putenröllchen,Gemüse,Reis (Diabetes)

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.12 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >10.11 €
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Die Hälfte Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen, Knoblauch ...

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Meerrettichsuppe mit Räucherlachsstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.43 €
EU-Bio: ~10.57 €
Demeter: ~10.80 €
Die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen (keine Farbe). Mit dem Fischfond und dem Weißwein auffüllen. Den Ansatz 10 Minuten leicht köcheln ...

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Vollkornnudeln mit Brokkoli-Käsesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.75 €
Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" kochen. Brokkoli rüsten, waschen und in Röschen zerteilen. Stiele kleinschneiden. In wenig Wasser nicht zu weich ...

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Kartoffelauflauf mit gratinierten Kräutern

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >6.70 €
Demeter: >7.07 €
Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und würfeln. Karotten schälen, würfeln und blanchieren. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, blanchieren und kalt ...

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Schweinefilet-Medaillons an Gemüse mit Feuriger Soße

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.26 €
Demeter: >1.32 €
Zubereitung: Schweinemedaillons über Nacht im Kühlschrank auftauen. Paprika entkernen, säubern und in kleine Streifen schneiden. Perlzwiebeln gut abtropfen lassen. ...

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Lasagne tricolore

1 Rezept
Preise:
Discount: >20.10 €
EU-Bio: >22.55 €
Demeter: >22.46 €
Tomatensauce-Füllung: Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Suppengemüse darin andünsten, Tomatenmark und etwas Zucker dazugeben, kurz mitdünsten. Tomatenmark ...

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Sojapastete

12 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >3.72 €
Demeter: >3.56 €
Sojabohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen, mit etwa einem 1/2l Wasser auffüllen, Sellerieblätter, Lorbeerblatt und Thymian ...

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Möhren mit Kokosnuss

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.59 €
Dies ist eine Variante des klassischen Kerala Stir-Fries "Thoren". Zwiebeln geben ihm etwas Körper, meine Tante warnt, die Möhren nicht zu weich werden zu lassen. Die ...

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