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Mehlbutter

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

50 g Butter - weich ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

Reicht zum Binden von ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Flüssigkeit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Butter mit dem Mehl sorgfältig verkneten, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank aufbewahren. Soll Flüssigkeit mit dieser Mehlbutter gebunden werden, diese in kleinen Flöckchen in die heiße, nicht kochende Brühe oder Sauce geben und glattrühren. Unter Rühren aufkochen und etwa 2 Minuten weiterkochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mehlbutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mehlbutter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mehlbutter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.