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Tomates a la Provençale Nms
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Tomaten waschen, zu 3/4 von oben über Kreuz einschneiden, dahinein mit fein gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Kräutern würzen. Schinken in Format schneiden und zwei Streifen mit halbem Einschnitt in der Mitte in die Einschnitte der Tomaten über Kreuz einlegen. Über Kopf gelegt in der Pfanne in Olivenöl bei mittlerer Temperatur schmoren. Mit der geschmorten Seite, also dem Einschnitt wieder nach oben, als Gemüsebeilage servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Tomates a la Provençale Nms werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomates a la Provençale Nms Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Tomates a la Provençale Nms erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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