Rezept: Tire-Bouchons, Zapfenzieher (Bern)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 1 dl | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 60 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 4 | Eiweiß | ca. 0.34 € |
| Butter |
Zubereitung:
Den Zucker mit dem Wein verrühren, das Mehl daruntermischen. Die sehr fest geschlagenen Eiweiß sorgfältig darunterziehen. Sofort auf dem gut gefetteten Kuchenblech ausstreichen und bei 180 GradC 20 Minuten backen. Schmale, lange Streifen schneiden und diese sofort um Kellenstiele wickeln. Sobald das Gebäck kalt ist, kann man die Kellenstiele herausziehen.
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