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Schnittlauchsuppe

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Kosten Rezept: ~3.14 €Kosten Rezept: ~3.17 €Kosten Rezept: ~3.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

800 g Kartoffeln ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

50 g Durchwachsener Speck ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

2 Bund Schnittlauch ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln würfeln und in Salzwasser 25 Minuten garen. Dann durch eine Presse drücken und wieder zum Kochwasser geben, kurz aufkochen lassen.

Speck würfeln, auslassen. Speck, Essig und Sahne unter den Kartoffelsud rühren, würzen. Schnittlauch in Ringe schneiden und über der Suppe verteilen.

Dazu: Paprikasalat

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schnittlauchsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnittlauchsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schnittlauchsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.