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Rezept: Schnelle Lorbeerkartoffeln

Bild: Schnelle Lorbeerkartoffeln - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >1.23 €       Demeter  >1.92 €       

Zutaten für 4 Portionen:

750 gKartoffeln - kleinca. 0.90 €
Salzca. 0.00 €
3 ELOlivenölca. 0.38 €
5 frische Lorbeerblätter - (evtl. mehr) 
Meersalz 
schwarzer Pfeffer - grob gemahlen 
2 getrocknete Lorbeerblätter 

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und schälen. In kochendes Salzwasser mit den getrockneten Lorbeerblättern geben und 5 Minuten kochen. Herausnehmen und abgießen.

Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Olivenöl, den frischen Lorbeerblättern, Meersalz und Pfeffer mischen.

Alles auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C Oberhitze (!!) 25 Minuten unter mehrmaligem Wenden backen.


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(*) Für diese Version von Schnelle Lorbeerkartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig  *   Lorbeerblätter  *   Meersalz  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor


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