Rezept: Schlesische Holzknechtsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Quark, frisch | |
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Schnittlauch | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Schaumig gerührte Butter mit ganz frischem Quark vermischen. Salzen und pfeffern. Schnittlauch unterziehen. Schmeckt gut zu gekochten Pellkartoffeln. Ganz nach Belieben Eier, Hering oder auch Schinken dazu reichen.
Eine Variation fanden wir in der rumänischen Küche, die ebenfalls zu Pellkartoffeln mit Beilagen lecker schmeckt (Rumänische Flössersauce).
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