Rezept: Salsa agrodolce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| Frische Basilikumblätter - (Menge wie Petersilie) | ca. 0.01 € | |
| 3 EL | Olivenöl - (-4) | ca. 0.38 € |
| 500 g | Reife Tomaten | ca. 1.69 € |
| 1 Spur | Salz | |
| 1 Spur | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | |
| 1 | Stückchen Stangenzimt | ca. 0.50 € |
| 1 Spur | Zucker | |
| 1 EL | Weinessig | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl andünsten. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob zerkleinern und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine sämige Sauce entsteht. mit dem Essig abschmecken.
Beilage zu gekochtem Fisch oder Fleisch
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