Rezept: Salbeibutter mit Kalbsleber
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.98 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 250 g | Kalbsleber | ca. 7.23 € |
| Mehl | ||
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 75 g | Butter | ca. 0.51 € |
| 1 Bund | Salbei | ca. 0.69 € |
Zubereitung:
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl wenden und in heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter zugeben und Blättchen von Salbei unterheben.
Info: Passt zu Gnocchi oder Bandnudeln. Hoppla, da sind auch noch 240 Kalorien oder 1010 Joule pro Mann und Nase drin.
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