Rezept: Salatsaucen - Variation 1

Bild: Salatsaucen - Variation 1 - Zutaten

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.06 € Demeter >1.1 €

Zutaten für 4 Portionen:

Zitronen-Sahne-Sauce
1 gr.	Zitrone
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
150 g	Sahne	ca. 0.82 €
Dijon-Senfsauce mit Crème fraîche
1 TL	Senfkörner gemahlen
	weißer Pfeffer
1 EL	Dijonsenf	ca. 0.12 €
1 TL	Weißweinessig	ca. 0.02 €
0.5 TL	Zucker	ca. 0.00 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Zutaten gut mischen und zum Salat reichen.

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(*) Für diese Version von Salatsaucen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Eier - halb * Essig - Weißweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Senf - Dijon - scharf * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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