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Salat mit Petersilie und Minze

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

2 Bund Junge Zwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

100 g Gemüsefenchel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g Tomaten ca. 1.18 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

25 g Petersilie - gehackt ca. 0.62 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

5 EL Minze, gehackt ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Schneiden Sie die jungen Zwiebeln in dünne Ringe und geben Sie sie in eine Schüssel. Der Fenchel wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und mit den Zwiebeln vermischt. Die enthäuteten Tomaten kommen klein geschnitten dazu. Hacken Sie die Petersilie und die Minze ziemlich grob und vermischen Sie beides mit den anderen Zutaten. Zum Schluss werden Öl und Zitronensaft untergerührt. Dieser Salat ist höchst nahrhaft und vitaminreich.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salat mit Petersilie und Minze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat mit Petersilie und Minze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salat mit Petersilie und Minze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.