Rezept: Panierte Selleriescheiben
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 mittelgr. | Sellerieknollen | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 3 EL | Semmelbrösel | ca. 0.05 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Öl - zum Braten | ||
| Südwest-Text |
Zubereitung:
Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt 1 Std. kochen. Danach schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden, in heißem Öl goldgelb braten.
Dazu: Tomatensoße und Reis
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