Rezept: Oregano-Suppe ”Sopes d’orenga”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Scheiben Brot | |
| 1 | Dörrtomate | |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
| 1 | Strauss frischer Oregano | |
| 1.5 Tasse(n) | Tassen Olivenöl - klein | ca. 2.40 € |
| 1 Prise(n) | Paprika | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Brotscheiben in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Tomate schälen und klein hacken.
Öl in einem Tontopf erhitzen und darin Knoblauch unter ständigem Drehen dünsten.
Bevor der Knoblauch braun wird, Tomate zufügen und etwas einkochen lassen.
Danach die Brotscheiben hineingeben, kurz anbraten und 4 Tassen Wasser auffüllen. Bei kleiner Flamme solange kochen bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
Oregano waschen, klein hacken und zusammen mit dem Paprika dazugeben. Einmal aufkochen lassen und heiß servieren.
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