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Möhrencremesuppe mit Tomaten

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.02 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~3.02 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~3.23 €
Kosten Portion: ~0.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

450 g Möhren ca. 0.37 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

600 ml Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in Fett hell anrösten, Tomaten waschen, überbrühen, häuten. Stielansatz entfernen. Tomaten halbieren. Möhren putzen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Möhren und Tomaten hinzufügen und 15 bis 20 Minuten garen. Inzwischen gut die Hälfte der Sahne steif schlagen. Schnittlauch waschen und schneiden.

Gemüse mit dem Schneidstab in der Brühe pürieren. Mit restlicher flüssiger Sahne verfeinern und abschmecken. In Suppentassen anrichten und mit geschlagener Sahne und Schnittlauch servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhrencremesuppe mit Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhrencremesuppe mit Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhrencremesuppe mit Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.