Rezept: Mohn-Streuselkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.06 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Mürbteig | ||
| 300 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 200 g | Butter | ca. 1.35 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
Mohnmasse | ||
| 90 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 90 g | Butter | ca. 0.61 € |
| 200 g | Gemahlenen Mohn - oder bis 1/4 mehr | |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 1 Spur | Zimt | |
| 1 | Unbehandelte Zitronenschale | ca. 0.79 € |
| 500 g | Magerquark - oder Topfen oder das 1 1/2-fache | ca. 0.69 € |
Streusel | ||
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Alle Teile möglichst schnell und kalt verkneten, anschliesend im Kühlschrank kaltstellen (am besten am Vortag machen).
Milch erhitzen und zum Kochen bringen, dann den gemahlenen Mohn dazugeben und von der Platte nehmen und abkühlen lassen.
Eier, Butter und Zucker zu einer Schaummasse rühren und den erkalteten Mohn unterheben. Die nicht benötigte Mohnmasse kann bei Bedarf eingefroren werden.
Quark mit Mohnmasse mischen und in die Kuchenform einfüllen und Streusel darüberziehen. Mit Puderzucker bestäuben.
Alle Teile zu Streusel verkneten (Butter vorher erhitzen).
Backzeit ca. 50 - 60 Minuten bei 180 GradC.
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