Rezept: Mandelmakronen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 250 g | geschälte Mandeln, gemahlen | ca. 2.24 € |
| 250 g | Puderzucker | ca. 0.49 € |
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| Schale von 1/2 Zitrone | ||
Glasur | ||
| 90 g | Puderzucker | ca. 0.18 € |
| 1.5 | +2 El. Zitronensaft | |
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker dazugeben und 5 Minuten weiterrühren. Die Mandeln untermischen.
Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit dem kleinen Finger (nass) ein Loch eindrücken und mit Marmelade füllen.
Nicht trocknen. Mit schwacher Mittelhitze backen. Anschließend mit Zitronenglasur verzieren.
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