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Langosch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

600 g griffiges Mehl ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.87 €

300 g gekochte Kartoffel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Milch - lauwarm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

30 g Germ ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

20 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Kartoffel werden gekocht und anschließend mit einer Kartoffelpresse zu einem Brei verarbeitet. Der Kartoffelbrei wird mit dem Mehl und der warmen Milch vermischt. Dazu kommen noch Germ, Zucker und Salz, alles brav durchkneten ergibt einen Teig. Der wird dann Stückweise genommen und zu bleistiftdicke Fladen geformt (bei mir liegt der Durchmesser bei ca. 12-15 cm, hängt aber von der Pfanne oder Fritteuse ab).

Die Fladen werden in heißen Öl herausgebacken, die Farbe sollte so sein wie bei einem Krapfen.

Wie man die dann weiter verwertet ist jedem selbst überlassen. Ich esse sie am liebsten als Hauptspeise wenn sie noch mit einer Knoblauchpaste bestrichen sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Langosch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Langosch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Langosch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.