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Korsische Bauernsauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Tomaten (Suppentomaten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Weißwein ca. 1.42 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Interessante dieser Tomatensauce aus Korsika, die schon Napoleon kannte und schätzte: sie wird gänzlich ohne Mehl und Fett zubereitet. Sie ist für moderne Schlankheitskuren bestens geeignet. Gewaschene und geschnittene Tomaten mit Wein begießen und im geschlossenen Geschirr dämpfen. Notfalls noch mit etwas Wasser verlängern. Durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Korsische Bauernsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Korsische Bauernsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Korsische Bauernsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.