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Knoblauchsauce mit Kartoffelpüree

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für die Sauce:

15 Knoblauchzehen ca. 0.58 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 EL Mehl - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für das Püree:

800 g Kartoffeln ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Milch, Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dazu:

Rotwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen schälen, in der Butter bei geringer Hitze weichdünsten, das Mehl darüberstäuben, mit der Milch ablöschen, 2 Minuten unter stetem Rühren köcheln, dann würzen.

Vom Herd ziehen, durch ein Sieb streichen und warmhalten.

Die Kartoffeln kochen, cremig schlagen, mit dem mit der Milch verquirlten Ei verrühren, salzen.

Knoblauchsauce unterziehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knoblauchsauce mit Kartoffelpüree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knoblauchsauce mit Kartoffelpüree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knoblauchsauce mit Kartoffelpüree erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.