Rezept: Kartoffelsalat - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.03 Sterne von 33 Besuchern
Kosten Rezept: 2.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
ZUTATEN | ||
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 1.20 € |
| 100 g | Durchw. Speck | ca. 1.00 € |
| 2 | Schalotten | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Weißweinessig | ca. 0.26 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.25 l | Brühe | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebel in etwas Pflanzenöl andünsten (3 - 4 Minuten ), mit etwas Weißweinessig ablöschen dann über die Kartoffelscheiben geben. Nun Brühe über die Kartoffeln geben, so dass die Kartoffeln leicht saftig bedeckt sind. Sie dürfen nicht in der Brühe schwimmen! Alles mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen fertig!
Mengenangaben lassen sich variieren, nach Geschmack und Zahl der Gäste.
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