Rezept: Kartoffelsalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Pellkartoffeln | ca. 0.65 € |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | ca. 0.05 € |
| 1 Stange(n) | Lauch (feine Streifen) | |
| 50 g | Speckwürfel | ca. 0.24 € |
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| 2 TL | Senf | ca. 0.02 € |
| 300 ml | Fleischbrühe (evtl. mehr) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 50 ml | Weinessig | ca. 0.22 € |
| Schnittlauch - fein gehackt | ||
| Kerbel (fein gehackt) |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (ca. 4 mm) schneiden. Die Zwiebel, den Lauch und den Speck in der Butter dünsten. Senf dazugeben, gut verrühren, mit der Fleischbrühe ablöschen, aufkochen lassen und über die Kartoffeln geben. Kräuter darüber streuen und den Essig dazugießen, vorsichtig alles untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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