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Grahambrot mit Sesam

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

40 g Backhefe - frisch ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 EL Honig - 450 ml Wasser ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

380 g Weizenschrot (sehr fein) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

380 g Weizenschrot (mittelfein) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL jodiertes Meersalz ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

0.5 TL Milch zum Bepinseln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sesam zum Bestreuen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hefe in eine Tasse bröseln, mit Honig mischen und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. Einige Minuten gehen lassen. Inzwischen Schrot, Salz, das restliche Wasser und die Butter miteinander verkneten, dann die Hefelösung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 40-50 Minuten gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten, einen Laib formen, sehr vorsichtig mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Wieder ca. 30 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten bei 220?C (Gasstufe 4) backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grahambrot mit Sesam werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grahambrot mit Sesam Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grahambrot mit Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.