Rezept: Gemüsesuppe - Variation 8

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und klein schneiden. Aus Maggi Gemüsebrühe und dem Wasser eine Brühe bereiten. Das Öl erhitzen und etwa 5 Esslöffel Gemüse anbraten, (bei TK- Gemüse das Gemüse gefroren verarbeiten) bis die ersten Stückchen braun werden, mit dem Mehl bestäuben und weiter rösten bis die ersten Stücke Gemüse schon recht dunkel werden, dann sofort mit einem Teil der Brühe angießen, unter rühren kurz aufkochen lassen und den Rest der Brühe hinzufügen. Dann das Gemüse in den Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Pro Portion (Teller etwa 250 ml) 48 kcal 3,2 g Eiweiß 1,3 g Fett 5,9 g Kohlenhydrate 3,4 g Ballaststoffe

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