Rezept: Gemüsesauce zu Pasta

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.28 € Demeter >1.28 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebeln; geschnitten - (nicht gehackt)
kl.	Olivenöl
4	Gemüsetomaten; reif, in - Würfel geschnitten	ca. 1.28 €
200 g	Spargel; blanchiert, in - Stücke geschnitten
kl.	Spargelwasser

Zubereitung:

Zwiebeln, geschnitten (nicht gehackt), Zwiebeln im Olivenöl anziehen reife Gemüsetomaten in Würfel schneiden, blanchierter Spargel in Stücke schneiden mit Spargelwasser aufgießen sparsam würzen (Salz, Pfeffer, frischer Basilikum)

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(*) Für diese Version von Gemüsesauce zu Pasta werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tomaten * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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