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Gemüsepudding - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Gemüse (Blumenkohl, Möh- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ren, Kohlrabi) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Semmeln ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

150 ml Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

100 g Pilze ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

100 g Schinken ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Butter ca. 0.04 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

2 EL Petersilie ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden. Mit wenig Salzwasser gardünsten. Gut abtropfen lassen. Pilze putzen, blättrig schneiden, in Butter dünsten. Semmel in kleine Würfel schneiden, in Milch einweichen. Gemüse, Pilze, kleingeschnittenen Schinken zugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Eigelb der Eier binden. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unter die Masse ziehen. Im Wasserbad ca. 1 Stunde kochen, fertigen Pudding in Portionen schneiden.

Dazu: Käsesoße und Salat

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsepudding - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsepudding - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsepudding - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.