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Apfelkuchen vom Blech mit Rosinen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl (Vollkornmehl) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tüte Fertighefe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l handwarme Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g brauner Zucker ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

250 g Rosinen ca. 0.59 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

100 ml Rum - 2 Äpfel (nicht u süß) ca. 0.78 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

Zubereitung:

Einen Tag vor dem Backen des Kuchens die Rosinen in dem Rum einweichen. Die Fertighefe und den Zucker zu dem Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut durchrühren. Das Ei, die Prise Salz und die weiche Butter in Flocken zugeben. Während des Rührens die lauwarme Milch langsam hinzufügen. Den Teig solange mit Knethaken rühren, bis er sich vom Rand der Rührschüssel löst. Lieber zu lange als zu kurz kneten. Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Die Äpfel schälen, entkernen und zu kleinen Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 *C vorwärmen. Den Teig auf einem gut gefettetem Backblech mit Mehl verteilen, so dass ein leichter Rand entsteht. Die Rosinen aus dem Rum nehmen und auf dem Teig verteilen. Die Apfelscheiben in Reihen auf dem Blech verteilen. Den restlichen Rum über die Äpfel gießen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30 bis 40 min backen, anschließend in Stücke schneiden.

Der Kuchen kann noch warm z.B. mit Vanillesoße als Ersatz für Apfelstrudel serviert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelkuchen vom Blech mit Rosinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelkuchen vom Blech mit Rosinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelkuchen vom Blech mit Rosinen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.