Rezept: Eischwerkuchen (mit Rosinen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Du brauchst: | ||
| 5 | Eier | ca. 0.85 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 250 g | Margarine | ca. 0.60 € |
| (100 g Rosinen) | ||
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Handrührgerät/Schneebesen | ||
| Waage/Messbecher | ||
| hohe Rührschüssel | ||
| Teigschaber | ||
| Backpinsel | ||
| Backform | ||
Zubereitung:
Eier (einzeln) aufschlagen. Mehl, Zucker, Salz, Margarine, Eier in dieser
Reihenfolge in eine Rührschüssel tun, mit dem Handrührgerät erst auf
Stufe 2 verrühren, dann auf Stufe 3 bis der Teig hell und cremig ist (etwa
3 Minuten ).
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wenn mit Rosinen: Rosinen warm waschen und abtrocknen, einmehlen
(verhindert Einsinken) und in den Teig rühren.
Backform einfetten. Teig mit Teigschaber einfüllen und mit Gabel
glattstreichen.
In den Ofen (unterste Stufe) stellen. 60 Minuten backen. Garprobe mit
Stricknadel (oder Holzstab) machen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt,
ist der Kuchen gar. Er kann abkühlen und dann gestürzt werden. Fertig.
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